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学園祭(中村調理製菓専門学校)
近所にある「中村調理製菓専門学校」の学祭行ってきました
料理人、パティシエさんの学校なんで模擬店
食事ブースは半端無く本格的
且つ美味しいんで、毎年近所の方はもとより
県外からもお客さん大勢やって来ます
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焼き菓子コーナーの戦利品達
リアルに三越、大丸の地下にある奴と大差無いっす!
因みに下段真ん中は珍しいパイナップルジャム(\300)

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生徒さんの作った創作製菓。シュークリームとキャラメル菓子で作った風車
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こちらはチョコレートで作ったオブジェ
400円と破格の値段やったんで思わず買ってしもた

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どっちのケーキshow
先生と生徒さんがそれぞれケーキ作って、観客の俺らの投票で
勝敗決めるって奴。最初は先生と生徒さん冗談言い合ってたり
するんだけど、いざ始まると超マジモード
完全に職人さんの顔になってます

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今年はチーズケーキ対決!
上:生徒さんの「最強フロマージュ」  下:先生の「マニフィックフロマージュ」
先生の6種類のチーズを配合して作ったクリーム層が超絶美味しかった
生徒さんのタルト風ケーキ、彩り鮮やかやったけどプラスチックのフォークで
試食した時、下のタルト生地食べるのが少し難しく感じたんで先生に1票。
最終的に先生が勝利してたがどちらも本当に美味しかったよ

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P10110509.jpg
8Fの和室に併設されてる和食コーナーで昼食
メニューの考案→料理→お品書きに至るまで、全て生徒さんだけ
で手掛けた(前日から徹夜だったそうな)らしい
対応、味ともに上品で凄く満足
ただ1点?な事が・・入店後に「お品書きにある○○が品切れに
なったので代わりに△△を代用してるのですが宜しいでしょうか?」
言われたが「宜しくない帰るわ」って人は居ないでしょ?
判ってる事は入店前に断っておくものじゃ無いんかな?
少し気になった・・・・

結局4時間ほどで帰ったけど、料理、お菓子、接客全てがプロフェッショナル
普段学祭はあまり行かん(若い者のノリについていけん)けど
ココは単なるお祭りじゃ無くて真剣勝負の場(店舗関係者も来てた模様)
だから楽しい中にも緊張感あって「俺も頑張らんと!!」って
気にさせられます










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この記事に対するコメント
ナマステ~!
ナマステ~、大江さん!

どの作品もおいしそうですね!俺も見てるだけでおなかが空いてきちゃいましたよ!(笑)
とくに最強のフロマージュを食べてみたいです!

それじゃ、ごきげんよう!
【2008/10/27 18:43】 URL | イエンモックス #/x8Hyqmw [ 編集]


イエンモックス氏
>俺も見てるだけでおなかが空いてきちゃいましたよ!
僕も甘い物は大好きなんで、ご飯そっちのけでお菓子
ばっか食べる事もしばしばv-274
あんまり体に良くないとはとは思うんですけど
止められないんだよなぁ~www
【2008/10/28 21:13】 URL | じゅん #- [ 編集]


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